主料:
熟五花肉，
300g，
酸菜，
300g
辅料:
姜末，
10g，
生抽，
10ml，
蚝油，
10g，
蒜末，
20g，
盐，
5g，
大豆油，
20ml，
葱花，
20g，
五香粉，
3g酸菜蒸扣肉的做法步骤
1.炒锅点火，下入蒜末姜末煸香，再放入淘洗攥干的酸菜，炒熟。
2.把炒熟的酸菜码放在盘底。
3.将卤制好的五花肉切片，码放在酸菜上，均匀撒入盐，生抽，蚝油，一半的葱花，五香粉。
4.将摆放好的菜放入开水锅内蒸制30分钟，喜欢软糯口感的，时间可以再长点。
5.在蒸好的菜里撒上葱末，即可食用！
小窍门&温馨提示
此菜制作原理与梅菜扣肉类似，大家可以自己尝试！
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凉菜 家常菜 老人 午餐 名菜 熟五花肉
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